قف.. لحظه لصحتك

تقديم:الشيماء محمود

1-ابتعد عن السموم البيضاء الثلاثة:
السموم البيضاء :هي الملح والسكر والدقيق الأبيض تجنبها قدر الإمكان فهي مضره بالتأكيد قلل من الملح قدر الإمكان واستعض عن السكر بالعسل واستخدم الدقيق الأسمر بدل الأبيض.

2-المضغ الجيد للطعام :
إن مضغ الطعام جيدا والخضراوات بشكل خاص يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البر وكلي والملفوف والقرنبيط .

3-المشي يوميــــا :
المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من إمكانية الإصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم.

4-. الإكثار من تناول اللوز :
يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر الها النظام الغذائي اليومي..

5-إضافة القرفة على القهوة :
ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكولسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية أكثر وبالتالي فهو مفيد جدا لمرضى السكري إذا داوموا عليه.

6- لا داعي للعجلة والسرعة :
لا بد من اخذ الوقت عند القيام بالأعمال اليومية لتفادي التعرض لارتفاع ضغط الدم ففى العجله الندامه.

7- أضف نصف ملعقه صغيره من الحبه السوداء الى كوب لبن الزبادي خالي الدسم وتناول ذلك يوميا ان امكن .

8- 3حصص يومية من الخضار والفواكه : احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالامكان ان تخفف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 % ....

9- الثــــــوم صيدليه عجيبه يقي من كثير من الأمراض:
الثوم من اعجب الأدويه الطبيعيه لكثير من الأمراض ولكن بعد استعماله امضغ شيئ من الخضروات الخضراء مثل البقدونس حتى تزول رائحته ونظف فمك قبل الذهاب للمسجد.....

10-المر افضل مضاد حيوي:
المضادات الحيويه الكيماويه مضره جدا إذا اكثرت من استعمالها ولكن المر مفيد كمضاد حيوي وله فوائد أخرى كثيره وليس له اي مضار فأستخدموه عند الحاجه لمضاد حيوي تجدوه عند العطارين ومحلات التداوي بالأعشاب .

11-احرص على متابعة نوع الشامة على الجلد :

تشير الابحاث الى ان القدرة على ملاحظات التغيرات التي تطرأ على الشامات المختلفة على الجلد تزداد بنسبة 13% وان الحرص في ملاحظتها يجنب الاصابة بالسرطان

12-نظافة الاسنان :
احرص على تفادي ترطيب فرشاة الاسنان بالماء قبل وضع المعجون عليها حيث ان الفرشاة الجافة تزيد من امكانية التخلص من البلاك بنسبة 67 % .

13-النوم الجيد:
تناول التفاح لمكافحة الارق والنوم بشكل عميق فالنوم يساعد على مكافحة الشيخوخة المبكرة والاحتفاظ ببشرة شبابية ..

14- استخدم الخل دائما :
الخل وخاصة خل ""التفاح"" من افود المواد للجسم وفوائده لاتحصى استخدموا ملعقه صغيره مع السلطه يوميا .

15- شرب الشاي الاخضر : ينصح بتناول كوب من الشاي الاخضر يوميا والذي يمنع التاكسد في خلايا الجسم ، ويخفف من امكانية حدوث السرطان ولنتائج افضل اشربوه مركزا بدون سكر...

16-تناول السمك مرة في الاسبوع :
على الرغم من ان الاختصاصين يوصون بتناول حصتين من السمك اسبوعيا ، الا ان تناول حصة واحدة يمكن ان تساعد على تحسين توازن المواد الكيميائية الدماغية ، والسمك مفيد لصحة القلب والدماغ

17- حبة تفاح كل يوم تجنبك الطبيب: نصيحه قديمه ولكنها صحيحه فعلا التفاح مفيد جدا تعودوا على تناول تفاحه يوميا وسوف تلاحظون تحسنا في صحتكم.

18-اكثر من تناول الفاكهه :
تناول الفاكهه الطبيعية بين الوجبات حيث تساعد على الهضم وتخلص الجسم من السموم والشوائب .

19-زيت الزيتون صيدليه متكامله:
زيت الزيتون من اغرب المواد الطبيعيه التي لها فوائد لاتحصى فحافطوا عليه يوميا شربا ودهانا.

20- تناول قطعتين من الشوكولاته يوميا :
حيث يؤكد الخبراء ان الشوكولاته تبعد عنك فقر الدم وتحسن المزاج .

21-لا تحمل الاغراض الثقيلة :
ابتعد عن حمل اي حقائب ثقيلة كي لا تؤثر على العمود الفقري او على طريقة الوقوف والسير بشكل سلبي .

22-انتبه الى لون اللسان :
يمكن للون اللسان ان يكون مؤشرا لمشكلات صحية لذا احرص على لونه واكتسابه لاي لون مختلف ، فاللون الابيض يدل على ضعف في جهاز المناعة واللون الاصفر يدل على الافراط في الطعام والشراب والاحمر في طرف اللسان يعتبر مؤشرا على الاجهاد النفسي

23-تنزه خارج المنزل :
التغير والخروج عن الروتين اليومي يساعد في رفع المعنويات والابتعاد عن التوتر والاكتئاب اذ يجب اعداد برنامج للتنزه خارج المنزل وزيارة الاهل والأقرباء والأصدقاء .

24-انتبه الى نظافة الجسم والملابس :
قد لا ترى بالعين المجردة ما يحمله جسمك او تحمله ملابسه من الميكروبات ولكن تغييرها ونظافتها يمنع الاصابة باي جراثيم وميكروبات خفيفة خاصة مع حرارة الطقس والنظافه من الإيمان.

تعرف على فوائد القرنبيط......؟؟

كتبت/ سمر محمد

إلى جانب التذوق اللذيذ، للقرنبيط فإنه يوفر قيمة غذائية كبيرة ينسبون الى وجود المواد الكيميائية النباتية السلطة معبأة التي تساعد في مكافحة الأمراض المختلفة وتعزيز مناعة أقوى ويساعد في الحفاظ على نظام نظيفة.

القدرة المضادة للأكسدة الخضروات الكرنب مثل القرنبيط يحتوي على فيتامين C، المنغنيز وغيرها من المواد المضادة للاكسدة القوية التي تساعد في نقل الغذاء عبر مجموعة واسعة من فئات صحية.

القرنبيط يحتوي أيضا على المواد الكيميائية النباتية. هذه المكونات صحية تحفيز الانزيمات منع السرطان وحماية خلايا الجسم من الاكسدة والضرر الذي تسببه الجذور الحرة.

صحة القلب والأوعية الدموية القرنبيط يحتوي على فيتامين K التي تمتلك صفات مضادة للالتهابات. الاستهلاك المنتظم للقرنبيط يضمن صحة الدورة الدموية ويساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية.

يحصل على تحويلها إلى ايزوثيوسيانيتس الذي ينشط الأنشطة المضادة للالتهابات، ويمنع تراكم الدهون في الأوعية الدموية. وهذا يساعد في تدفق الدم من دون عائق مما يقلل من خطر أمراض مثل تصلب الشرايين ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية . 

ثيوسيانات، الإندول-3-كربينول أو I3C هو عنصر مضاد للالتهابات والتي تعمل على المستوى الجيني ويمنع التحريض على أنشطة التهابات في مرحلة مبكرة. كما تدعمها دراسات ، ثبت اندولات فعالة في تركيب الدهون، ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. اضطرابات المعدة القرنبيط مصدرا للألياف الغذائية التي تساعد في عملية الهضم ويعزز القضاء على السموم من الجسم. وجود glucosinolate، glucoraphanin و حيوية اكثر في القرنبيط يحمي بطانة المعدة، ويساعد في مقاومة نمو البكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.

 بالإضافة إلى آلية الدفاع هذه، الغذائية ايزوثيوسيانيتس في القرنبيط يمنع من خطر اضطرابات في البطن المختلفة مثل قرحة المعدة و سرطان القولون . الجهاز التنفسي حليمي القرنبيط يحتوي على الإندول-3-كربينول التي هي فعالة في علاج الجهاز التنفسي المتكررة حليمي. الجهاز التنفسي حليمي هو مرض يسببه فيروس الورم الحليمي البشري الذي يؤثر على الحبال الصوتية في الحنجرة والقصبة الهوائية والرئتين والقصبات الهوائية.

 الدراسات قد أظهرت أن زيادة استهلاك الصليبية مثل القرنبيط الخضروات يساعد في الحد من شدة التنفسي حليمي. السرطان القرنبيط يحتوي الجلاكوسينولات الذي ينهار لتوفير مركبات صحية مثل حيوية اكثر وايزوثيوسيانيتس، ودعا الإندول-3 كربينول. الدراسات قد أظهرت أن هذه المركبات لديها وقائية كيميائية وتأثيرات مضادة للهرمون الاستروجين الذي يساعد في إعاقة نمو الخلايا السرطانية. وقد قدمت دراسة أدلة داعمة لحقيقة أن استهلاك الخضروات الكرنب مثل القرنبيط يساعد في الحد من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الرئة ، سرطان المثانة، سرطان الثدي ، سرطان البروستاتا، وسرطان المبيض وسرطان عنق الرحم. صحة العظام القرنبيط يحتوي على فيتامين C والذي يلعب دورا هاما في إنتاج الكولاجين الذي يحمي المفاصل والعظام من التلف التهابات. كما أنه يحتوي على فيتامين K والتي قد تساعد في منع فقدان العظام في الرجال والنساء.

الضمور البقعي القرنبيط غني فيتامين C ومضادات الأكسدة قد يكون فعالا أيضا في تقليل المخاطر من الضمور البقعي المرتبط بالعمر ( AMD ) التي يمكن أن تؤدي إلى العمى، وخاصة في كبار السن. حيوية اكثر موجودة في القرنبيط يحمي أنسجة شبكية العين من الضرر الناجم عن الاكسدة، ويمنع ضعف البصر والأمراض المختلفة العين مثل إعتام عدسة العين.

إزالة السموم إدراج الخضراوات مثل القرنبيط المهم للغاية بالنسبة للنظام التخلص من السموم في الجسم. القرنبيط يحتوي على الإندول-3-كربينول ، وهي مادة مغذية التي جنبا إلى جنب مع حيوية اكثر يساعد في تنشيط وتنظيم وظيفة إزالة السموم الإنزيمات. الاضطرابات العصبية حيوية اكثر واندولات الموجودة في القرنبيط تلعب دورا رئيسيا في الحد من تطور أمراض الاعصاب.

 كما أنه ينشط أنزيمات إزالة السموم الذي يرفع مستوى الجلوتاثيون ويساعد في علاج الإصابات العصبية التي تسببها الالتهابات والاكسدة في مرض الزهايمر وأمراض باركنسون. ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات خصائص glucoraphanin وحيوية اكثر موجودة في القرنبيط يساعد في الحد من الاكسدة جنبا إلى جنب مع مستويات الكوليسترول LDL وتوتال. كما تعزز تحفيز الكولسترول HDL ويخفض ضغط الدم.

 بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف وأوميغا 3 الدهنية الموجودة في القرنبيط يساعد حامض أيضا في الحد من الكولسترول السيئ، ويمنع تصلب الشرايين. توازن الكهارل القرنبيط يحتوي على البوتاسيوم الذي هو واحد من الشوارد الرئيسية في الجسم.

 محتوى البوتاسيوم يساعد في الحفاظ على التوازن الكهربائي في الجسم وهو أمر ضروري لعمل الجهاز العصبي في نقل النبضات العصبية والتقلصات العضلية.

جهاز المناعة القرنبيط غنية بالمواد المضادة للاكسدة والمناعة تعزيز العناصر الغذائية. جنبا إلى جنب مع مكونات صحية أخرى، فإن وجود فيتامين C في القرنبيط يساعد في الوقاية من أنواع عديدة من العدوى ويقوي آلية الدفاع عن الجسم عن طريق إعاقة نمو المرض المسببة للالتهاب. السمنة القرنبيط يحتوي على مكونات صحية مثل اندولات التي تملك تأثيرات مضادة للبدانة.

الدراسات دعمت حقيقة أن استهلاك القرنبيط هو مفيد في الوقاية من الالتهاب واضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم. كما أنه يساعد في تحفيز توليد الحرارة حرق الدهون ويمنع السمنة.

الحمل إدراج القرنبيط في النظام الغذائي هو مفيد خلال فترة الحمل ينسبون الى وجود حمض الفوليك الضروري الذي يساعد في التطور العصبي السليم للطفل والفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى جنبا إلى جنب مع الألياف التي تعزز الصحة العامة.

 الدماغ والصحة الخلوية القرنبيط يحتوي على مادة الكولين و الفوسفور التي هي فعالة في إصلاح أغشية الخلايا. وهذا أمر ضروري لكفاءة أداء النظام الدماغ والجهاز العصبي لنقل الإشارات العصبية. بالإضافة إلى هذا، فإن وجود البوتاسيوم و فيتامين B-6 في القنبيط أيضا تلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة الدماغ وتعزيز التواصل السليم في الاعصاب من خلال إنتاج مجموعة من الناقلات العصبية المطلوبة بما في ذلك الدوبامين والنورادرينالين.

مرض السكري المدخول المنتظم من القرنبيط يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري ينسبون الى وجود فيتامين C والبوتاسيوم. و البوتاسيوم المحتوى في القرنبيط تساعد في تنظيم التمثيل الغذائي للجلوكوز.

 ويستخدم أيضا من البنكرياس لهرمون الأنسولين إفراز لاتخاذ إجراءات ضد مستوى السكر في الدم التي أثيرت في الجسم. انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم في نهاية المطاف يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم وتشكل تهديدا لمرض السكري.

وبالإضافة إلى ذلك، الدراسات التي دعمت فيتامين B-6 موجودة في القرنبيط هو أيضا فعالة في تعزيز التسامح الجلوكوز في المرضى الذين يعانون من مرض السكري الحملي. التهاب القولون الدراسات واقترح أن مقتطفات من القرنبيط ممارسة تأثيرات مضادة للالتهاب في تخفيف أعراض التهاب القولون التقرحي.

هذه سمات تأثير وقئي، التي تمارس شفاء تأثير على الضرر قد وقع في أنسجة القولون والقولون ظهارة. السكتة الدماغية البحوث تشير إلى أن استهلاك الفواكه والخضروات اللحم الأبيض مثل القرنبيط يساعد في الحد من خطر السكتة الدماغية ينسبون الى وجود مركب الأليسين الذي يساعد أيضا في تطهير الكبد والدم.

القرفه والعسل:فوائد كتيرة لصحتك..تعرف عليها

كتبت/ سمر محمد

للقرفة الكثير من الخصائص التي تعود على صحتك بالفائدة.

فماذا لو أضيف إليها القليل من العسل؟ إنه ذلك المزيج السحري الذي يمكنه أن يهدئ بعض الأعراض، بل أيضاً شفاء بعض الأمراض...

- الكوليسترول إذا كنت تعاني من ارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في دمك، نقدم لك هذه الوصفة:

- إمزجي ملعقتين كبيرتين من العسل مع ملعقتين وسط من مسحوق القرفة وأضيفي المزيج إلى كوب من الشاي.

هكذا يمكنك أن تخفضي مستوى الكوليسترول لديك بنسبة 10 % خلال ساعتين فقط. طبقي هذه الوصفة 3 مرات يومياً. كذلك وخلال تناولك وجبة الفطور، إحرص على صنع ساندويتش يحتوي على العسل ومسحوق القرفة بدلاً من المربى.

فهذا يعزز دورتك الدموية ويحول دون انسداد أوردتك وبالتالي تعرضك لأزمة قلبية، كما أنه ينظم نفسك وضربات قلبك.

- الزكام هل تعاني من حين إلى آخر من الزكام الحاد؟ ليس عليك سوى أن تمزج ملعقة طعام من العسل الفاتر مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة وأن تتناولي المزيج مرة واحدة يومياً لمدة ثلاثة أيام.

ويمكنك أن تضيف بضع نقاط من الحامض. وهكذا ستتمكن من تحرير جيوبك الأنفية من الانسداد.

- الانتفاخ هو شعور مزعج بالطبع، لكن يمكنك التخلص منه، بحسب دراسة أجريت في الهند، من خلال تناولك القليل من مزيج العسل والقرفة، فهو يهدئ المعدة ويحدّ من تكون الغازات.

- ألم المعدة يمكن مزيج القرفة والعسل أن يخفف من ألم المعدة وأوجاع القرحة.

- التعب أظهرت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون بشكل منتظم مزيجاً يتكون من مقادير متساوية من العسل ومسحوق القرفة، هم أكثر نشاطاً من غيرهم. لذا، ننصحك بأن تضيفي إلى كوب من الماء نصف ملعقة طعام من العسل ورشة من القرفة وأن تشربي هذا المزيج يومياً عند الاستيقاظ وفي فترة ما بعد الظهر لأنه يزيدك نشاطاً وحيوية خلال أقل من أسبوع واحد.

- رائحة النفس الكريهة بالفعل، يحارب مزيج العسل والقرفة رائحة النفس الكريهة، ففي أمريكا الجنوبية، وعند استيقاظهم في الصباح، يغسل السكان أفواههم بمزيج يتكون من ملعقة وسط من العسل والقليل من مسحوق القرفة والماء الدافئ، ما يساعدهم على الحصول على أنفاس منعشة على امتداد النهار.

-( فوائد جمالية) : - إذا كنت تريد الحصول على بشرة نضرة ومتألقة، أضيف 4 ملاعق من العسل وملعقة من مسحوق القرفة إلى 3 أكواب من الماء وضعي المزيج على النار حتى درجة الغليان. إشربي منه ربع كوب، من 3 إلى 4 مرات يومياً.

فهذا يساعدك على الحصول على بشرة ناعمة ويحدّ من ظهور علامات الشيخوخة عليها. -أما إذا كنت تريد خسارة بعض الوزن لكي تحصل على القوام المثالي، فإليك هذه الوصفة المفيدة: إشربي يومياً، قبل نصف ساعة من تناولك وجبة الفطور ومساءً قبل النوم، كوباً من الماء المغلي الذي يحتوي على العسل ومسحوق القرفة. فهذا المزيج يحول دون تراكم الدهون لديك وإن كنت تتناول أطعمة غنية بالسعرات الحرارية.

عصير قصب السكر

بقلم:سمر محمد

يؤكد خبراء التغذية أن المواظبة على شرب عصير القصب بانتظام تعمل على تحسين المزاج وتخليص الجسم من السموم وتنشيط وظائف الكبد التي تعد مصفاة لكل ما من شأنه مهاجمة السيرورة الطبيعية والصحية لجميع الأجهزة.

وأوضحت دراسة صادرة من كلية الزراعة بجامعة عين شمس، أن عصير القصب يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية، لاحتوائه على نسبة مركزة من سكر القصب.

وأضافت الدراسة أن عصير القصب يحتوي على مكونات تقلّل من ظهور تجاعيد البشرة وتنشّط العناصر الغذائية للخلايا الجلدية.

ويقول الدكتور.عصام مدكور، خبير التغذية العلاجية، إن عصير القصب يحتوي على العديد من الفوائد، منها تحسين مزاج الإنسان، حيث أثبتت الأبحاث أنه يعمل على تنشيط أندروفينات الحب التي تعمل على التغلّب على ضغوط الحياة واستعادة الإنسان لهدوئه النفسي، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم والماغنسيوم التي تعمل على التخلّص من الكسل، وعودة الحيوية والنشاط لجسم الإنسان. ويشير إلى أن عصير القصب يعمل أيضا على استعادة نشاط وظائف العقل والعضلات من خلال نسبة البوتاسيوم التي توجد بداخله.

ويؤكد أن هذا العصير يساعد على زيادة المشاعر العاطفية عن طريق إنتاج مادة الأولسيتوسين. كما أن تناوله بانتظام يوميا يعمل على تكيف الإنسان مع المواقف الصعبة التي تواجهه. وهذا يأتي نتيجة المواد السكرية التي توجد داخل عصير القصب، وتعمل على زيادة مادة السيروتوسين المهدئة التي يفرزها المخ.

الأطباء يحذرون من تناول عصير القصب مباشرة بعد الاستيقاظ لأنه قد يسبب ارتفاعا مفاجئا للسكر في الدم ومن فوائد هذا المشروب أيضا حماية الإنسان من أمراض القلب وتنظيم نسبة الكولسترول في الدم.

عصير القصب يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على وقاية الشخص من الإصابة بالإمساك، فضلا عن دوره في علاج المشاكل النفسية، مثل: الاكتئاب والقلق والتوتر، وتناوله يقضي على التوتر ويمنح الإنسان شعورا بالراحة النفسية والسعادة.

وتناول كوب من عصير القصب يوميا يقي الإنسان من انسداد الشرايين وتصلبها، لاحتوائه على مركبات تعمل على مدّ الجسم بالطاقة اللازمة والتخلّص من السموم.

عصير القصب يعمل على خفض أحماض الكربونيك واللاكتيك من جسم الإنسان، والتي ينتج عنها علاج جميع مشاكل المعدة. وبالتالي فإن تناوله يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي ويقوم بغسل المعدة جيدا، بالإضافة إلى أنه مشروب مناسب لمرضى الكلى.

وتحذّر مرضى السكر من تناوله، نظرا لاحتوائه على سكريات عالية قد تعرّضهم لمشاكل صحية تؤثّر على حياتهم.

تناول الأطفال لعصير القصب يعمل على فتح الشهية، لكن وفق قواعد وتوقيتات معيّنة، حتى لا يسبّب للأطفال مشاكل في العظام. وأظهرت دراسة أسترالية أن مكملات غذائية من مستخلصات مولاس قصب السكر يمكنها مكافحة زيادة الوزن والبدانة الناجمة عن الغذاء الغني بالدهون. فقد أجريت الأبحاث على مجموعة من الفئران التي تناولت غذاء غنيا بالدهون، ولكن تمت إضافة خلاصة من دبس القصب بنسبة 4 بالمائة إليه.

لكل محبي الحمام أكتشفوا فوائد لحم الحمام للجسم والصحه

كتبت:سمر محمد

لحم الحمام معظم الأفراد تفضل تناوله بالرغم من صغر حجمه إلا أنه يحتوي علي العديد من الفوائد ، و يرجع ذلك إلي قيمته الغذئية العالية بالرغم من صغر الحجم إلا أنه غني بالعديد من العناصر المفيدة . و يرجع تاريخ بداية إستخدام الحمام في الشرق الأوسط حيث تم تناوله في العديد من الحضارات ، بما فيها مصر القديمة و الحضارة الرومانية و الحضارة الأوربية في العصور الوسطي . و بالرغم من أن لحم الحمام تم تناوله في جميع أنحاء العالم منذ العصور القديمة إلا أنه وجبة معاصرة أيضاً . و يفضل عدم تناول الحمام الكبير و ذلك لأن الحمام صغير السن يكون له مذاق لذيذ .

فوائد لحم الحمام

و إليك القيمة الغذائية التي يمكن أن توجد في ما يقرب من 128 جرام من لحم الحمام :

فيتامين أ .

فيتامين ب 1 ( الثيامين ) .

فيتامين ب 2 .

فيتامين ب 3 ( النياسين ) .

فيتامين ب 5 ( حمض البانتوثنيك ) .

فيتامين ب 6 ( البيروكسين ).

فيتامين ج .

البروتين .

الحديد .

الفوسفور .

الزنك .

السلينيوم .

النحاس .

الدهون الطبيعية .

الكوليسترول .

المغنيسيوم .

المنجنيز .

البوتاسيوم .

الصوديوم .

أوميجا 3 الدهنية .

أوميجا 6 الدهنية .

و إليك الفوائد الصحية التي يقدمها كل عنصر :

البروتين :

يحسن من وظائف الجهاز المناعي .

يدعم الصحة العامة .

يساعد في الحصول علي أظافر صحية .

يمكنك الإستمتاع بشعر صحي .

يساعد في فقدان الوزن .

يعالج الأرق .

يساعد علي النمو الصحي .

يدعم تخثر الدم .

فيتامين ب3 :

يقلل من مستويات الكوليسترول الضار .

يرفع مستويات الكوليسترول الجيد .

التحكم في نسبة السكر في الدم .

يساعد في الحصول علي دهون صحية .

يقلل من الإلتهابات الجلدية .

يعالج مشاكل الجهاز الهضمي .

يمد الجسم بالطاقة .

مفيد للحصول علي جلد صحي .

فوائد النحاس :

يقلل النحاس من تلف الأنسجة .

يقوي من صحة العظام .

يدعم من وظائف الغدة الدرقية .

دعم صحة الأعصاب .

يقلل من الأرق .

فيتامين ب 6 :

يساعد في تحسين وظائف الدماغ .

مد الجسم بالطاقة .

يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .

يحمي من تراكم الحمض الأميني .

يساعد في الحماية من الإكزيما .

تقليل إلتهابات الجلد .

فوائد الحديد :

يحسن من توزيع الأوكسجين .

تحسين صحة الجهاز المناعي .

تحسين القدرة علي التركيز .

يقلل من الدوخة و الصداع .

يقوي الأظافر .

يقلل من مخاطر الإكتئاب .

فوائد الزنك :

يساعد علي منع البثور .

يحسن من إلتئام الجروح .

يحسن من قدرة الشم و التذوق .

تنظيم عملية الأيض .

يساعد علي النمو الصحي للأطفال .

يحمي من نزلات البرد و الإنفلونزا .

يحمي من الإلتهابات المتكرر .

فوائد فيتامين ب 1 :

ينظم من مد الجسم بالطاقة .

يدعم من صحة القلب .

فاتح للشهية .

يقلل من إلتهابات الساقين .

يدعم العضلات و الجهاز العصبي .

يدعم من وظائف القلب و الأوعية الدموية .

فوائد السلينيوم :

يحمي من ضرر الجذور الحرة .

يحسن من وظائف الغدة الدرقية .

يقلل من مخاطر إلتهاب المفاصل .

يقلل من خطر الإصابة ببعض أمراض السرطان .

يحمي الشعر من تغير لونه .

يقاوم الشيخوخة .

البيض على الإفطار يضمن صفاء ذهنك فى العمل

كتبت/ سمر محمد

أظهرت دراسة طبية حديثة أن تناول البيض فى وجبة الافطار يساعد الإنسان على المحافظة على صفاء ذهنه ويمنحه من العناصر الغذائية المهمة التى تمكنه من التغلب على المشكلات التى يواجهها أثناء النهار من قلة التركيز مع تزايد ضغوط العمل.
وكشفت الدراسة أن البروتين المتواجد فى بياض البيض أكثر فاعلية فى ضمان صفاء الذهن ويعزز من وظائف خلايا المخ فى تحمل أعباء العمل أكثر من المواد الكربوهيدراتية المتواجدة فى الشيكولاتة والبسكويت والحلوى التى يعتقد الكثيرون أنه الحل السريع والسحرى لإعطاء الطاقة. وأشارت الأبحاث إلى أن البروتين المتواجد فى بياض البيض يعمل على تعزيز إفراز مادة "أوريكسين" المنشطة للذهن والتى تساعد الإنسان على التغلب على أعباء العمل اليومى.

عالج نفسك بالطعام

كتبت/ سمر محمد

مجموعة من النصائح السريعة لكثير من الامراض والاعراض التى تحدث للكثير منا وعلاجها بواسطة الطعام بعيدا عن الادوية والكيماويات فى عبارات موجزة وسريعة ليستفيد منها الجميع. ● إذا كنت تشعر بالقلق و التوتر؟ تناول موزة ● تعاني ارتفاعا في ضغط الدم؟ أضف حفنة من الزبيب إلي طبق سلطة الفواكه متضايق من الإمساك و الغازات؟ عليك باللبن

● معرض للإصابة بحصى الكليتين؟ أكثر من تناول المشمش ● تشعر بهبوط في المعنويات و بالاكتئاب؟ أفتح وكل علبه من سمك التونة ● ينتابك إحساس بالغثيان؟ أشرب نقيع الزنجبيل ● تعاني اضطرابات معوية؟ لا تتردد في إضافة أوراق الريحان إلي السلطة ● يرهقك السعال المتواصل؟ تناول بعض عسل الحنطة السوداء

● معرض للإصابة بقرحة المعدة؟ عليك بالملفوف ● تجد صعوبة في الخلود إلي النوم؟ كل شطيرة من لحم الديك الرومي ● تزعجك البواسير و تؤلمك؟ تناول بعض حبات التين المجفف ● تشعر بالتعب؟ أشرب كوبا من عصير البرتقال ● مصاب بالفطريات؟ أكثر من تناول الثوم

● منزعج من حرقة المعدة؟ أشرب نقيع البابونج ● ينتابك ألم في رأسك؟ تناول البطاطا ● تعاني ارتفاع مستويات الكوليسترول؟ أقضم اجاصة (كمثرى) ● تضايقك عوارض الحساسية ؟ عليك بالاناناس ● مفاصلك تؤلمك؟ أحرص على تناول السمسم

للكمون فوائد لا حصر لها.....تعرف عليها

كتبت/ سمر محمد

هو من النباتات العشبية التي تحوي بذورها على مادة الكومينول. والكومينول من الزيوت الطيارة ويتركب من مواد غير ضارة، مثل مادة باراسمين. وتحدثت دراسة أكاديمية جديدة عن فوائد الكمون في التخسيس. وأظهرت نتائج الدراسة التي أجريت على 88 امرأة يتبعن الحمية أن النساء اللواتي شربن اللبن مرتين في اليوم ممزوجا مع ثلاثة غرامات من الكمون استطعن فقدان الوزن بمعدل كيلوغرامين أكثر من النساء اللواتي لم يتناولن الكمون، نقلا عن موقع "غيسوندهايت أوند فيسينشافت  " الألماني المختص في تقديم النصائح الطبية والدراسات العلمية. ويؤثر الكمون على خفض نسبة الكولسترول في الدم، ويعمل على خفض الآثار التي يسببها مرض السكر.  كما تقول الدكتورة أليكسا فليكينشتاين مؤلفة كتاب "ذه ديابيتيس كور "، والتي أوضحت أن المواد الغذائية وعندما تتعرض إلى درجات حرارة عالية تتجاوز 120 درجة مئوية تقوم بانتاج فضلات مضرة على الإنسان وتسبب أضرارا بليغة في جسمه. ويقوم الكمون بتنشيط عملية التدوير الغذائي في الجسم، والتي تقوم بعملية تنظيف الجسم من فضلات الطعام الضارة هذه. لكن فوائد الكمون لا تقتصر على الإسراع في تخفيف الوزن وتنظيف الجسم، بل تتعداهما إلى الوقاية من نزلات البرد وتحسين التنفس، لكون الكمون غني بفيتامين سي. وتحتوي بذور الكمون على مادة ثيموغونون (Thymoquinone) التي تقلل من التهابات القصبة الهوائية وأمراض الربو. ويستخدم الكمون أيضا لمعالجة حالات التشنج العصبي في المعدة ولعلاج الآلام الروماتيزمية وتسكينها، بالإضافة إلى شفاء الجروح والقروح ويعد مضادا للميكروبات.

تعرف على فوائد التين والامراض الى يوقى منها ويعالجها

تقديم : سمر محمد

 الوقاية تحتوي كل ثلاث حصص من التين (الحصَّة تعادل 40 غراماً تقريباً) على نحو 5 غرامات من الألياف. لذلك، فهو يُساعد على تنشيط وظيفة الأمعاء، ويمنع حدوث الإمساك، فهو مُليِّن.إنقاص إنَّ الأليافَ الموجودة في التين تُساعد على تقليل الوزن أيضاً, حيث يُوصى بتناول التين لدى الأشخاص الذين يُعانون من السِّمنة المفرطة. ولكن ينبغي الحذرُ من تناول الكثير من التين، لاسيَّما مع الحليب، لأنَّه يُؤدي إلى زيادة الوزن. خفض الكولستيرول

يحتوي التين على البِكتين، وهي أليافٌ قابلة للذوبان. عندما تمرُّ الأليافُ عبر الجهاز الهضمي، فإنَّها تمتصُّ كرات الكوليسترول وتُخرجها خارج الجسم.الوقاية من يحتوي التينُ المُجفَّف على البوليفينول وأوميغا 3 وأوميغا 6. وهذه الأحماضُ الدهنيَّة تُقلِّل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجيَّة. والتينُ غنيٌّ بالفلافونويدات، وهي من المواد المُضادَّة للأكسدة، والتي تمنع الضَّرر الذي تُسبِّبه الجذورُ الحُرَّة.

الوقاية من إنَّ وجودَ الألياف يُساعد على تطهير القولون من المواد التي تُسبِّب السَّرطان.علاج مرض السُّكري تُوصي الجمعيةُ الأمريكية لمرض السُّكري بتناول التين للحصول على مُعالجة غنيَّة بالألياف. تقلِّل أوراقُ التين من كمِّية الأنسولين التي يحتاج إليها مرضى السُّكري الذين يُعالجون بحُقَن الأنسولين، فالأَوْراقُ ذات خصائصٍ مُضادَّة للسُّكري. كما أنَّ التين غنيٌّ بالبوتاسيوم الذي يُساعد على التحكُّم في نسبة السُّكر في الدم. ويمكن أن تُؤخَذَ أوراقُ التين بشكل مَنقُوع مائي أو على شَكل شاي التين.الوقاية من اعتاد الناسُ على استهلاك الكثير من الصوديوم على شكل أملاح. قد يُؤدِّي استهلاكُ كمِّية قليلة من البوتاسيوم وكميَّة عالية من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم. ولكن، يحتوي التينُ على نسبةٍ عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم. لذا، فهو يساعد على الوقايةِ من ارتفاعِ ضغط الدم.

تقوية العظام يُعدُّ التينُ غنياً بالكالسيوم, لذا فهو يُساعد على تقوية العظام. وبذلك، فالتينُ يجعل العظامَ أكثر كثافة وأقوى, بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التين المُجفَّف على كمِّياتٍ كافية من فيتامين K ومن المغنيزيوم، وهما من العناصر المُهمَّة لصحَّة العظام.الوقاية من يفقد كبارُ السنِّ القدرةَ على الرؤية بسبب الضمور البقعي في الشبكية. وتُعدُّ الفواكهُ والتين خياراتٍ جيِّدة عموماً لتجنُّب حدوث هذه المشكلة.تخفيف الانزعاج أو الألم إنَّ وجود كمِّية كبيرة من الصمغ في التين يُساعد على شفاء التهاب الحلق أو الوقاية منه. إذا كان الشخصُ يُعاني من الزكام، فمن الأفضل له تناول التين، لأنَّه يحتوي على هلام أو صمغ نباتي يُساعد على تخفيف التهاب الحلق. كما يُساعد ذلك على التخلُّص من البلغم وتوسيع القصبات الهوائية عندما يُعاني الشخصُ من إحدى مشاكل التنفُّس. كما يُعدُّ التينُ مُفيداً جداً لاضطرابات الجهاز التنفُّسي المُختلفة، بما في ذلك السُّعالُ والربو.

" الثوم " افضل علاج للقضاء على فراغات فروة الرأس

كثير من السيدات يعانين من فراغات فى فروة الراس لاكثر من سبب منها نقص الفيتامينات او عوامل وراثية وهكذا وتقول دكتورة اخصائى الطب الطبيعى بافضل طريقة لاستخدام ماسك الثوم لانبات الشعر وتغذية هو يهرس فصين ثوم معلقة قرفة مطحونة معلقة شطة بودر ويتم عجن الخليط بماء ورد وتدلك الفروة وتترك لمدة ساعة وتكرر الماسك مرتين اسبوعيا لمدة شهرين ليعاد تنبيت الشعر مرة اخرى . 

مافيا تجارة الادويه

تجــــــــــارة اللألالم فى مصر 

كتبت:الشيمـــاء محمـــود

قال العزيز الحكيم ( لكل داء دواء) و لكن كيف الحال اذا اختفى فاعليه الدواء؟

فى الاونه الاخيرة تفاقمت ازمه نقص الدواء و العلاجات لمختلف الامراض و بالاخص الادويه الاستراتيجيه والتى لا غنى عنها فى مصر والتى بدورها تقوم بعلاج الامراض المزمنه كالسكر و الضغط مما دعانا للبحث حول السبب الذى أدى الى نقص الادويه و عدم اتاحاتها للمريض وذلك مما يترتب عليه غش الادويه والتجارة بارواح الناس.

تقدر نسبه تداول الادويه المغشوشه فى مصر ب 15% و ذلك ما يمثل نسبه خطيرة تسبب فى تكوينها انعدام الرقابه ع القطاع الطبى و التصنيع الدوائى فى مصر. فالادويه تمر بثلاث مراحل طبيعيه فى كل مكان تبدأ من المصنع و مندوب التوزيع و منها الى الصيدليات ولكن فى مصر اغفلت جهه ثالثه وهى المخازن الخاصه بالادويه.

المخازن هى الجهه الاثمه والتى يتم من خلالها عمليات غش الادويه و استبدالها باخرى عديمه الفائده وخاليه من اى مواد فعاله عن طريق غش الادويه الناقصه و المتذايد الطلب عليها من قبل المرضى و اغراق الصيدليات بها للتربح المادى و تربح الصيدليات ايضا اذ ترجع ملكيه العديد من الصيدليات بمصر لتجار و ليس لصيادله و المسمى فقط للصيدلى و الربح لصاحب الصيدليه حيث يقوم صاحب الصيدليه بتوثيق الصيدليه باستخدام اسم طبيب صيدلى ع ان يكون اسمها فقط للطبيب كما يحدث فى الكثير من الصيدليات الكبرى والتى تتضمن فروع وتحمل نفس الاسم مع توقيع الطبيب على ما يسمى بورقه الضد والتى تضمن للمالك حقه وتنفى ملكيه الصيدليه للطبيب مما يعد دليل قاطع على عدم احترام مهنه الصيدله و التجارة بالام البشر.

يتم غش الادويه عن طريق ما يدعون بتجار الشنطه والذين يتجولون على الصيدليات ببعض المنتجات المجهوله المصدر و التى تحتوى على مواد مجهوله وقد تسبب العديد من الامراض او الوفاه بشكل نهائى ويقوم الصيدلى بشراءها لتحقيق ربح مادى غير مبالى بالنتائج المترتبه عن استخدام العقار ومن ناحيه اخرى تقوم بعض شركات الادويه ببيع ماكينات تصنيع الادويه كماكينات تصنيع الاقراص و تغليف الكابسولات المتهالكه فى ماذادات علانيه مما يجعلها فرصه سائغه لاصحاب الايدى السوداء لاستخدامها فى تصنيع الادويه المغشوشه وما تسمى بادويه (بير السلم) والتى تحتوى ع مواد مجهوله المصدر والتى اشيع استخدامها فى العديد من الصيدليات فى مصر .

وما يدعى للاسف تصريح دكتور محسن شلبى (خبير صناعه الادويه )بانه لا يوجد صناعه دوائيه فى مصر وانما تعبئه دوائية فقط و المواد الفعاله مغشوشه بنسبه 75% مما يؤكد انه لا يوجد صيدليه فى مصر لا تبيع ادويه مغشوشه ويؤكد انه اصبح يوجد مخازن متخصصه فى توريد الادويه المغشوشه فى مصر ولا رقابه عليها

اضاف الدكتور صلاح سلام _نقيب اطباء شمال سيناء_ ان العديد من الادويه غاليه الثمن قابله للغش فى الصيدليات و ان 7% من تجارة الادويه المغشوشه فى العالم تقبع داخل مصر ويرجع فوضويه تصنيع الادويه فى مصر الى انه يوجد ثلاثه جهات تمنح تصريحات بصناعه الادويه فى مصر وهما هيئه الرقابه الدوائيه و ادارة الصيدله بوازرة الصحه و معهد التغذيه اضافه الى عدم قدرتهم على الرقابه المستمرة على الصناعه والتاكد من جوده صناعه الادويه.

ما الادويه التى من الممكن ان تكون مغشوشه او فاسده ومن المتداوله داخل الصيدليات؟

من اكثرها العقاقير و الكريمات الخاصه بالبشرة والشامبو و المستحضرات التجميليه اضافه الى العقاقيرالتى تستخدم كمكملات غذائيه و بعض الاعشاب المزمع فعاليتها فى علاج الامراض المختلفه و المنتجات الغذائيه للاطفال كسيريلاك و لبن الاطفال مما يدعو للتاكد من الغطاء المعدنى للعبوة للتاكد من سلامتها وكذلك ادويه التخسيس مجهوله المصدر مثل فيا اناناس و غيرها و الادويه الخاصه بالمشكلات الجنسيه كالفياجرا و مشتقاتها و العقاقير الخاصه بالتخدير و المطلوبه للتداول كالترامادول و مشتفاته و غيرها الضار بالصحه و المسبب للادمان و السكتات القلبيه .

وليتجنب المريض اضرار الادويه المغشوشه لابد من ان يتأكد من العبوة التى تحتوى العقار و النشرة الداخليه والتاكد من وجود رقم التسجيل و عرض العبوه والتاكد من تاريخ الصلاحيه المدون و من ناحيه اخرى يجب توعيه المرضى من خلال وسائل الاعلام المختلفه بضرورة الاهتمام من التاكد من سلامه العقار و التنديد بتجارة الالم و سن القوانين التى تحرم تداول الادويه الضاله وتغليظ العقوبات على التجار و المصانع المجهوله و ضبط الرقابه على الصيدليات و تفعيل القوانين و تلقى جهاز حمايه المستهلك لشكاوى المواطنين والنظر فيها لحمايه ارواح البشر وحمايه الدوله من تكبد خسائر اقتصاديه و بشريه و امنيه و اجتماعيه .

جدد شبابك باغذية السعادة المانعة للاكتاب

بقلم – د/ عزة السعيد

هل تقدر ان تعيش سعيد تتمتع بالشباب و الحيويه و البهجه ؟ اننا لا نستطيع الاستمتاع بالحياه الا عندما نشعر بالسعاده و الصحه الجسمانيه و النفسيه , السعاده و الاحساس بالشباب و القدره على ممارسه اى عمل جسمانى بدون اجهاد رغبه الكثيرين و بخاصه من يكونون فى مرحله ما بعد سن الاربعين و ما بعدها من مراحل عمريه يشعر الانسان بالوهن و الارهاق لاقل مجهود يقوم به , فالسعاده و الصحه هى هدف جميع الاشخاص بغض النظر عن جنسيتهم او ديانتهم او المجال اللذين يعملون به, كلنا نبحث عن اى طرق تشعرنا اننا سعداء و اصحاء ,كثيرون لا يستطيعون تحقيق احلامهم للاصتدام بالواقع اللذى يفرض علينا حدود لتحقيق هذه السعاده المنشوده , فنجد هؤلا ء الاشخاص يميلون الى الهروب من الواقع , وبالرغم من ان الله سبحانه و تعالى خلق الانسان يسعى الى الامل و التفاؤل , قد تتاثر نفسيه الانسان حيث تكرر الاحباطات فى العمل او الزواج اوالعديد من الاسباب قد تؤدى ال وصول الانسان لحاله من الاكتئاب و عدم الرغبه فى الحياه.

 الكثيرين من هؤلاء الاشخاص عندما يشعرون بحاله الاكتئاب او عدم الرضا وقله الطاقه الجسمانيه او الارهاق من اى مجهود جسمانى , عاده تحدث هذا بكثره فى سن اليأس عند النساء و الرجال و التى تسمى عند الرجال أزمه منتصف العمر و عاده يلجأ الرجال الى الزواج من فتيات صغار السن حتى يشعرون بالشباب و تجديد للحياه و تقوم المراه ايضا بذلك, بينما البعض الاخر قد يلجاون الى الطبيب النفسى حتى يوصف لهم علاج يحسن من مزاجهم, ان ادويه الاكتئاب اة او محسنات المزاج و هى عباره عن مركبا ت كيماويه تعمل على تعديل كيمياء المخ حيث ان الاكتئاب يؤدى الى عدم استطاعه الجسم افراز هذه المركبات و التى تفرز طبيعيا فى حاله ان الانسان يكون غير مصاب بالاكتئاب, وايضا يصاحب هذا الاكتئاب عاده عدم الاستطاعه على النوم.

 ان معرفتنا بطبيعه المرض و خاصه الاكتئاب هى اولى الخطوات لعلاجه ان هذه الادويه التى تحتوى على مركبات محسنه للمزاج تعمل على اعاده تعديل كيمياء المخ فيشعر الشخص المكتئب بالتحسن التدريجى بعد عده اسابيع من العلاج الصيدلى. وفى بعض الاحيان يتطلب العلاج شهوراو سنين لان العلاج يعتبرماده كيماويه لا يفرزها الجسم, فيحتاج باستمرار امداده بها من مصدر خارجى, لذلك فان مرضى الاكتئاب يعانون من طول الفتره التى يتناولون فيها العلاج حتى تتحسن الحاله الصحيه لهم. مع العلم ان مرض الاكتئاب من الامراض المزمنه والتى تعتبر من ثالث اسباب الوفاه على مستوى العالم بعد مرض السرطان و امراض القلب.

ان الله سبحانه و تعالى يخلق لكل داء دواءوالعجيب ان العلاج موجود فى الغذاء الذى يتناوله الانسان يوميا, وهذه الاغذيه تحتوى على مركبات تعمل على تحسين المزاج وبعض المركبا ت الاخرى تتحول داخل جسم الانسان الى مركبات مضاده للاكتئاب. كثير من الاسخاص اللذين يمرون بنوبات من الاكتئاب و القلق بسيطه, يلاحظوا انهم خلا ل هذه الفتره قد يستيقذوا من نوهم ليلا و يذهبون الى الثلاجه لتناول قطعه كيك او مخبوزات و بعد تناولهم هذا الغذاء بعينه يشعرون بحاله من السعاده والاسترخاء و يخف التوترو كان الاعتقاد قديما ان هؤلاء الاشخاص يشعرون بالجوع فياكلون هذه الاغذيه حتى يواصلون نومهم بدون قلق, لكن الابحاث فسرت ذلك, وجدوا ان االاشخاص الذين يتناولو اغذيه اخرى غير المخبوزات لا يشعرون بهذا التغير فى المزاج و توصلوا الى ان منتجات الحبوب تحتوى على نسبه عاليه من ماده التربتوفان الذى يتحول داخل جسم الانسان الى ماده السريتونين و هذه الماده عندما تصل الى المخ تؤدى الى اعطاء البهجه لانها من المركبات التى تستخدكم فى ادويه علاج الاكتئاب . هذه احد الامثله للعديد من المركبات المتواجده طبيعيا فى الغذاء والتى اذا تناول الانسان لمريض بالقلق و الاكتئاب, هذه الاغذيه تؤدى الى تحسين مزاج الانسان نتيجه تغير فى كيمياء المخ فى الاتجاه الامثل او الطبيعى و فى هذا المضمار اهتمت الدول المتقدمه بابحاث كثير عن الاغذيه,للتعرف على ماهيه هذه الاغذيه. وجد ان الاحماض الاوميجا و المركبات تعمل كمضاد للاكسده, مثل فيتامين E, المتواجده بنسبه عاليه فى زيت الزيتون,و جوز الهند و البندق واللوزو الكاجو وعين الجمل تعمل على تحسين المزاج و اعطاء الشعور بالسعاده, ولكن هذه المركبات الصحيه تتاثر بالحراره فيجب تناول هذه الاغذيه بدون معاملات حراريه سواء تحميص او طبخ.كما ان المواد الفينوليه الموجوده فى الشاى والشيكولاته والقهوه والبطاطس والبطاطا والخرشوف والتفاح والمانجووجد ان لها تاثير جيد على تحسين الحاله المزاجيه للانسان.

 بالاضافه الى الاغذيه المحتويه على الصبغات المتواجد فى الفواكه المتواجده فى البرقوق و المشمش البطيخ و الاناناس و الكنتالوب, و كما ان الموز يحتوى على نسبه عاليه من البوتاسيوم الذى يعمل على تحسين المزاج. كما ان السبانخ والبروكلي والفاصوليا الخضراء والبقدونس والخضروات الورقية الخضراء مثل الملوخيه عموما هي من أهم أطعمة السعادة، فهي تحتوي علي الكثير من الفوليك أسيد الذي يساعد الجسم علي إفراز السيراتونين الذي يحسن المزاج، فتناول كوب واحد من السبانخ المطبوخة يمنحك حوالي 250 ميكروجرام من حمض الفوليك. و الخضروات مثل الفلفل الملون الاخضر و الاصفر والاحمر,بالاضافه الى الخيارو الطماطم. كما ان البيض غذائاً مثالياً للسعاده نظراً لاحتوائه علي نسبة من الزنك وفيتامين ب والأيودين والاحماض الدهنيه من النوع الأوميجا.

ووجد ان العسل هو غذاء صحي رائع ويعد وسيلة أكثر صحية للتحلية من السكر العادي، فهو يحارب الإحباط ولا يرفع معدل السكر في الدم بسرعة، كما ان اللبنة التى تحتوى علي كمية كالسيوم أكثر من الحليب، وكمية بروتين أكثر من الزبادي العادي، وهي ببساطة تعمل علي إطلاق شحنات من السعادة في الدماغ، نظراً لاحتوائها علي البوتاسيوم، والمغنيزيوم،  وفيتامين ب 6 وب 12، لا نحتاج لعذر لنأكل الشيكولاتة.. وربما لم نعتاد في العالم العربي تناول الشيكولاتة الغامقة التي تحتوي علي نبات الكاكاو الصحي بنسبة فوق الخمسين بالمئة في العادة..

 لكن نظراً لفوائدها الصحية، تدريجياً، فهي تساعد علي تحسين المزاج، من خلال تحسين تدفق الدم إلي الدماغ. و تمتاز الأسماك عموما والمحار بشكل خاص باحتوائها علي نسب عالية من الفسفور وفيتامين ب 12, والأيودين والزنك، والسيلينيوم، كما أنها الاطعمة منخفضة الدهون والسعرات، لذلك فهي من الأطعمة الأساسية لتحسين المزاج وتحسين أداء المخ والغدة الدرقية، وأفضل الأنواع التي يُنصح بها لتمنحك الشعور بالسعادة هي سمك التونة والماكريل والمحار.

عائلة التوت التي تضم الفراولة والتوت الأسود والأزرق والأحمر، هي عائلة سعيدة بإمتياز، فهي تحتوي علي مواد مضادة للأكسدة وفيتامين سي، وهي مضادات فعالة للقضاء علي القلق والتوتر.

بقلم :

دكتوره/ عزه السعيد محمدعبد الحليم  

مدرس بقسم علوم وتقنيه الاغذيه 

 كليه الزراعه - جامعه الاسكندريه

اجعل رمضان فرصتك للاقلاع عن التدخين

بقلم  - سمر محمد 

  لا شك ان التدخين من العادات البغيضه جدا التى تضر بالصحه بشكل بليغ. وان التدخين معصيه للمولى عز وجل اجع عليها العلماء دون اختلاف ولذلك لان التدخين . 

يفسد صحة الجسم وهو امر حرمه الاسلام لقول الله تعالى (ولا تقتلوا انفسكم ان الله كان بكم رحيما( 

  والتدخين من الخبائث التى حرمها الاسلام لقول الله تعالى (ويحل لهم الطيبات ويحرم عليهم الخبائث). التدخين يضر من حولك من اخواتك واهلك واولادك وهذا حرام لقول رسول الله صلى الله عليه وسلم (لا ضرر ولا ضرار). والتدخين سبب لتبذير وتلف مال الشخص وهذا يحرمه الله تعالى فى قوله (ولا تسرفوا انه لا يحب المسرفين.

    

     ولا شك ان فتره الشباب هى فترة التكوين الجسدى والوجدانى والعاطفى .
وفى هذه الفتره يسهل التاثير الخارجى على الشباب وهناك كذالك مشاعر داخليه للشباب توحى بان التدخين يكمل من رجولته .  ويجعلك اكثر قبولا من الناحيه الاجتماعيه .اذن يعتقد الشباب ان التدخين هو نوع من البحث عن اكتمال الذات .

   وهناك بعض الشباب تدخن فقط بقصد التجربه او تقليدا للاخرين ولكن للاسف يستمر فى هذه العاده السيئه .ولا شك ان ضعف الدين عند الشباب من الاسباب الهامه جدا للتدخين .

لان الانسان الملتزم بدينه يكون انسان منضبط اجتماعيا ولا يفعل المحرمات ولا يقرب الاشياء التى تضر صحته .

 نلاحظ ان اغلب المدخنين يفتقدون العزيمه الازمه للاقلاع عن التدخين بالرغم من تحذيرات الاطباء المستمره وبالرغم انه من الخبائث والمحرمات .
  كثيرا من المدخين يرون ان تركهم للتدخين من الامور الصعبه جدا لان فى اعتقادهم انهم اصبحو مدمنين ولا يمكن تركه وهذا غير صحيح .لو كان صحيح لكنا راينا الصائمين من المدخين فى نهار رمضان مثل المجانين او لما استطاعوا ان يمارسوا حياتهم اليوميه ولكن هذا لايحصل ابدا بالرغم من ان فترة الصيام طويله جدا وخاصة هذا العام فهى تمتد لاكثر من 16 ساعه وهذا دليل على ان الانسان يمكنه يمكنه التخلص من هذه العاده السيئه والاقلاع عنها فى شهر رمضان .

     ويعتبر شهر رمضان علاج مجانى للاقلاع عن التدخين وذلك لان المدخن بكل شجاعه يصبر لساعات طويله بدون تدخين دليل على ان الانسان بكل ما اعطاه الله من عقل وقوه واراده قد استطاع فى التغلب على ادمان التدخين وقد ساعده ذلك شهر رمضان . فيجب على الانسان المدخن ان يستغل هذا الشهر الكريم فى الاقلاع عن التدخين والتقرب من الله عز وجل . وبعد التوقف مباشرة عن التدخين يقوم جهاز الدوران بالتحسن والتخلص من اول اكسيد الكربون العالق به وكذالك فان معدل ضربات القلب وضغط الدم يعودان الى حالتهما الطبيعيه .

نصائح تساعدك على التخلص من التدخين وخاصه فى شهر رمضان .

1- تناول الافطار بعيدا عن المدخنين .

 2- الاقتناع بان رمضان فرصه روحانيه للتغير والاقلاع عن التدخين

3- التقرب من الله 

4- الذهاب الى المسجد للصلاه وترك المكان الذى يوجد فيه مدخين

5- الامان بان صحتك نعمه من الله يجب الحفاظ عليها

6- تشتتاانتباهك عندما تشعر بالرغبه فى التدخين 

7- ممارسه الرياضه

شاااهد فائدة فاكهة الكرز

تقديم : الاء عبد المنصف

الكرز هذة الثمرة اللـــذيذة الــتي يعشقها الكثير مـن الـناس بالرغم  من صغر حجـمها الا انــها تحتـــوي العديد من الفوائد سواء كانت فوائد صحية او تجميليه .فمن النـاحيه الصـحية فهـي تعمـل علـي مقـاومة السـرطـــان لاحـــتوائها علـــــي البيتاكاروتين وتعمل علي خفـض ضغط الدم والحد من خطر النقرس  ومقاومة الالتهابات وروماتيزم المفاصل لما تحتويه من فيتامينات ومعادن ومضادات اكسدة ,وتحتوي ايضا علي الميلاتونين الذي يساعد علي النوم الهادئ ومقاومه الارق....اما من الناحيه التجميلية فهي تحتوي علي فيتامين ا و ب و ج فتعمل علي المحافظة علي نضارة وحيوية البشرة ومقاومة التجاعيد ,والاكثر من ذلك .....استخدام عصير الكرز كماسك يعمل علي تفتيح البشرة وازاله البقع السوداء ,واستخدامة لفترة طويلة يقضي علي حب الشباب وذلك بتمريرة علي البثور فيساعد علي تقليل الالتهاب حيث انه قاتل للبكتيريا ويخلص البشرة من الدهون المسببه لحب الشباب .

انه السم فى العسل " اللحوم المصنعه "

بقلم . د/ عزة السعيد
جامعة الاسكندرية  

 هل تعلم عزيزى القارى انك الذى تختار نوع الغذاء الذى يؤثر على صحتك وحياتك واصابتك بالامراض. كيف اننا نختار الغذاء الذى نتناوله و الذى بايدينا نشتريه و نتناوله و نحن لانعلم انه على المدى الطويل يصيبنا بالمرض القاتل و العدو الصامت, الذى يصيب الانسان فجاه فى اماكن متفرقه من الجسم والذى حتى الان علاجه بالعلاجات الموجوده حاليا لايعتبر علاج بل هو تاخير للموت عده شهور .عن ماذا اتحدث؟ عن مرض السرطان و الذى يفتك بالانسان على مستوى العالم ومنتشر بشده فى مصر ولاشفاء منه حتى الان الا حالات نادره . ونجد ان غالبا العامل المشترك فى الحالات التى شفيت منه هى تمتع الشخص المصاب بالسرطان برغبه فى الحياه .. هل هذا كلام غريب؟

لا ليس كذلك انها حقيقه تتحقق مع الاشخاص المتفائلين حيث مقاومه الامراض فيه جانب ايضا من العامل النفسى و هذا ما اثبتته الدراسات الحديثه. 

لماذا اسرد هذه المقدمه عند تناول موضوع اللحوم المصنعه وعلاقتها بمرض السرطان وايضا الفشل الكلوى؟

عديد من الدراسات التى اجريت حديثا اثبتت ان هناك علاقه بين تناول الانسان اللحوم المصنعه بكميات كبيره واصابته بالسرطان والفشل الكلوى, لذلك بدات الحديث بمقوله *انت ما تاكل*, لان مايتناوله الانسان من غذاء هو الذى يؤثرسلبا او ايجابا على صحته و اصابته بالامراض, و بالرغم من ان قابليه جسم الانسان على الاصابه بهذه الامراض تختلف من شخص لاخر, فان الكثير من الابحاث اشارت ان الاغذيه المصنعه تؤثر سلبا على صحه الانسان لما تحتويه من مواد حافظه و مواد ملونه و مواد نكهه صناعيه لايستطيع جسم الانسان تقبلها , و التى عندما يتناولها الانسان لفترات طويله تحدث تغير فى جسم الانسان ويظهرالمرض عند وصول تركيزها الى المستوى المحفز لظهور المرض . 

للاسف ايقاع الحياه السريع جعل العديد من الامهات يلجاؤن الى استخدام الوجبات من اللحوم المصنعه لاعدادها لابناءوهم لسرعه طهيها بالمقارنه باعداد اللحوم الطازجه المفيده للصحه , لو تعلم الام ان اللحوم المصنعه و التى منها الهامبرجر و السوسيس و الهوت دوج واللانشون و غيرها من هذه الاغذيه التى يتم تصنيعها من لحوم رديئه مضاف اليها بهارات و الوان صناعيه تؤدى الى اصابه ابناءها بامراض قاتله ما كانت تقدم على تقديم مثل هذه الوجبات لهم . 

تحذير هام لكل ام على ارض مصرلا تقدمى هذا اللحوم المصنعه.... القاتل الغامض .. مسبب الامراض المزمنه لابناءك,, تحذير اطلقه بقوه وعن اقتناع تام و دراسه مستفيضه لكل ام لا تقتلى ابناءك ,, عفوا لفظ صعب , انك لو تعلمى انه سم ما اعدتيه لاولادك .. للاسف استطيع اجزم انه سم قاتل على المدى الطويل. فالابحاث الحديثه فى مجال اللحوم المصنعه و تاثيرها على الصحه توضح بجلاء ذلك بالاضافه الى سؤء الطرق المستخدمه فى مصر لانتاج هذه الاغذيه من اهمال فى نسب المكونات من المواد الحافظه و المواد الملونه و المكسبه للنكهه والتى تضاف بدون الاعتبارات للمعاير الجوده وسلامه الغذاء الموضوعه بواسطه الهيئات الدوليه ,, 

فالطفل ينظر الى وجبه من الهامبورجر, و اللانشون كانها اجمل و اشهى ما قد يتناوله , فى حين الحقيقه هذه الوجبه قاتله , فاحتواء اللحوم المصنعه على النترات و النيتريت و هى من المواد الحافظه المستخدمه فى جميع منتجات اللحوم المصنعه , حيث تعمل كماده حافظه و كذلك تكسب اللحوم اللون الاحمر الزاهى.. هذه الماده نجد انها تتحول داخل جسم الانسان الى مركب النيتروز امين وهى ماده مسرطنه وهى تعتبر من المركبات التى تعمل على جعل الخليه السليمه تتحول لخليه سرطانيه .بالاضافه لمواد الملونه الصناعيه و المواد المنكهه و التى يؤدى استخدامها فى الغذاء بكميات كبيره الى حدوث الفشل الكلوى. وكذلك تحتوى اللحوم المصنعه على كميات كبيره من الدهون المشبعه الضاره و التى تسبب السمنه المفرطه عند الاطفال و تصلب الشريين للاشخاص البالغين. 

ان الاتجاه السائد الان فى الدول المتقدمه هو انتاج منتجات لحوم مصنعه باضافه مواد نكهه و مواد ملونه و مواد حافظه طبيعيه . وهى عاده تكون مستخلصه من ثمار او اوراق او بذوراو قشور الفاكهه و الخضروات والاعشاب و التوابل وذلك لتلافى الاضرار التى تسببها المضافات الغذائيه و المواد الحافظه الضاره بالصحه. 

بقلم / دكتوره : عزه السعيد محمد عبد الحليم 

مدرس بقسم علوم وتقنيه الاغذيه, كليه الزراعه , جامعه الاسكندريه

خطورة المخدرات الرقميه

كتبت :الشيماء محمود

دخل الوطن العربى نوع جديد من انواع المخدرات والتى انتشرت بكثرة فى الكثير من الدول العربيه و مصر و عرفت بالمخدرات الرقميه أو DIGETAL DRUGS والاسم المتداول لها عيش الجو والطيور المهاجرة وحلق فى السماء و  المتعه فى الموسيقى

وهى :.

وهى نوع خاص من الموسيقى ذات ترددات متميزة و يعتقد ان لها تاثيرا على درجه نشاط المخ واستقباله للألم والتحكم فى الحاله النفسيه للمستمع و هى نغمات صوتيه تحتوى ذبذبات تشبه تاثير التنويم المغناطيسى و تحاكى المخدرات الكيمائيه وتصل الى حالات الانتشاء والهلوسه كالتى تصاحب تعاطى الهيروين والكوكايين

وذلك لانها عبارة عن موسيقى تتكون من ذبذبات احاديه و ثنائيه يستمع اليها المستهلك لتتلاعب بكهرباء المخ وتجعله فى حاله من الخدر تشبه تاثير المخدرات الحقيقيه

ويتم تعاطيها عن طريق تظليم الغرفه و الاسترخاء و ارتداء الملابس الفضفاضه و وضع عصابه العين والسباحه فى عالم افتراضى من الخيال و الموسيقى

ويذكر بانها حظر استخدامها فى العلاج النفسى والعقلى وما دون سن ال18 وهى تؤثر على المخ و كيفيه عمله ونشاطه ويستخدمها عادة الاشخاص المدمنين والذين وصلوا لدرجه عاليه من الادمان و ذلك وصولا لاعلى درجه من درجات النشوة وهى عبارة عن تجارة .

تقوم بعض المواقع الالكترونيه المشبوهه بالترويج لها على هيئه ملفات MB3 وتتدرج درجات الادمان الالكترونى فيكون فى البدايه الاستماع مجانا ثم يبدأ المتعاطى بشراء الملفات.

كل على حسب درجه ادمانه و رغبته و تعتبر البوابه الى ادمان المخدرات الكيمائيه بحثا عن النشوة التى تحدثها المخدرات الرقميه .
استخدمت هذه التقنيه فى نطاق محدود فى علاج حالات الاكتئاب فى الولايات المتحده الامريكيه و غيرها تحت اشراف طبى نفسى عام 1970م

ومن اضرار تعاطى المخدرات الرقميه:

1-انخفاض كفاءة الذاكرة قصيرة المدى الخاصه بتخزين والاسترجاع السريع للمعلومات

2-زياده معدلات الاصابه بالاكتئاب مع الاستخدام المستمر

3-حدوث خلل فى الجهاز السمعى

* يمكن حمايه ابنائنا من الوقوع فريسه لهذا النوع الرخيص من الادمان وذلك عن طريق:.

1-عدم وقوع جهاز الحاسوب الخاص بالاطفال فى مكان مغلق بل فى مكان مفتوح وسهل الرقابه
2-تشجيع الاولاد على الاندماج داخل الانشطه الاجتماعيه
3-يجب بناء روابط شخصيه مع الابناء وخاصه المراهقين
4-توعيه الشباب بأن المخدرات الرقميه ماهى الا وهم
5-تشجيع الشباب على بناء انشطه تخدمهم على ارض الواقع والبعد عن العالم الافتراضى المظلم.

البروفين... ما بين العلاج والادمان

كتبت:الشيمــــاء محمود

 تداول البروفين و مشتقاته بالصيدليات دون روشته او كميه محدده 

البروفين هو احد العلاجات المسؤله عن تسكين الالام والالتهابات والذى اثبتت الدراسات التى اجريت بلندن ان 24% من الاشخاص الذين يتناولون البروفين معرضين للاصابه بامراض القلب و الاوعيه الدمويه

تمت الدراسة الأولى من نوعها في بريطانيا، حيث نشرت في المجلة الطبية البريطانية 

وتمت في هذه الدراسة دراسة 9218 مريضاً مصاباً بنوبة قلبية ممن تتراوح 

أعمارهم 25 إلى 100 سنة.

البروفين كعلاج مسكن للالام فى نطاق الجرعه المحدده من قبل الطبيب قد تكون قليله الضرر

ما نتحدث عنه هو ان البروفين يباع على هيئه اقراص دائريه ورديه اللون وقليله الثمن

ويباع فى الصيدليات بكثرة و يعتبر من اكثر الادويه تداولا بين المصريين كمسكن للالام

من المؤسف انه يتم بيعه بدون اذن او تصريح من الطبيب المختص و بكميات غير محدده

ادمان البروفين يبدأ مع استمرار تعاطيه لمده من 3 الى 5شهور و الاثار الناجمه عن زياده الجرعه تتمثل فى :

الآلام البطنية والغثيان والقيء والنعاس والدوخة والرأرأة، وهي ارتجاج العين اُفقيا أو عموديا عند النظر نحو طرف العين. ومن

الأعراض المحتملة أيضا هي النزيف المعوي. وقد يحدث كذلك أعراضا أخرى مثل الصداع والطنين ومثبط للجهاز العصبي 

المركزي ونوبات وانخفاض ضغط الدم وبطء القلب وتسرع القلب والرجفان الأذيني. 

وفي حالات نادرة فقد سجلت بعض الأعراض مثل الحماض الاستقلابي والإغماء والفشل الكلوي الحاد واحتباس السوائل 

والصوديوم مصحوبا بأذمات وفرط بوتاسيوم الدم وانقطاع النفس -خصوصا عند الأطفال- وانخفاض التنفس وتوقفه. وسجلت أيضا حالات قليلة من الزراق.

وبشكل عام فإن الأعراض المشاهدة في حالة الجرعات المفرطة من الأيبوبروفين مماثلة لتلك التي يظهرها الأدوية اللاستيرويدية المضادة للالتهاب الأخرى. 

كما أن هناك بعض الرياضيين يتناولون هذا الدواء بهدف زيادة الفاعلية الرياضية ، لكن يتم نصحهم عادة بعدم تناوله والدخول في خطر تهشم العضلات ، وبطئ عمليات الاستشفاء بعد أي اصابة .